CITY GUIDE THE PADDLERが紹介するとっておきのスポット

GUIDE SPOT 湘南堂 藤沢・片瀬海岸 | ベーカリー

Photos: Nobuo Yano  Text: Paddler

江ノ電・江ノ島駅から江の島へ伸びる洲鼻通り商店街。大手チェーン店の進出やリスタイリングをする店舗が増える中、昭和12年(1937年)創業当時の姿を今に残し佇むのが『湘南堂』だ。訪れる誰をもどこかホっとさせるその店構え同様、かつてからのパンの味もまたしっかりと3代目・五島敬介さんによって守り継がれている。

ガラガラと引き戸を開けて入る店内は、いたってシンプルだ。背後に工房、店先には昔ながらのガラスショーケースが備わり、店主を前にパンがずらりと並ぶ。店主の手からパンを受け取る対面販売スタイルも、創業以来変わっていない。

カレーにベーコンチーズ、あんこにクリーム、焼きそばやしゅうまいパンといった調理パンや菓子パンが約30種。ほんのり甘い柔らかな生地に包まれた懐かしい味は、ロゴ入りのビニール袋にパッケージされ、地元の幼稚園や中学校へも配給されている。湘南堂は地元の人にとって、幼い頃からのソウルフードであり、世代を超えて親しんで来た素朴な名店だなのだ。

一番人気といえば、あんドーナッツ(140円)とカレーパン(151円)だ。これらを求めて都内から足を運ぶお客さんも少なくはない。また一押ししたいのは、焼きそばパン(173円)。パンに焼きそばを挟んだものではなく、焼きそばをパンに練りこんで焼き上げたオリジナルだ。土・日には、地元「浜野水産」の釜揚げしらすを使ったしらすピザ(180円/水揚げされた時のみ)や季節ごとの限定商品も顔をのぞかせる。ひっきりなしに訪れる客足に、売り切れごめんも。開店すぐの11時半を狙って行きたい。

「時代に逆らっていると言われても、私は合理性や生産性ではなく、昔ながらの味と対面販売を守り、お客さんとのふれあいを大切にしてゆきたいんです。そんな思いを息子にも受け継げたら」

急逝した父を継いで18歳でこの道に入った五島さん。先代たちへの敬意と代々家族で通うローカルたちへの思いが、この店のパンのおいしさであり、湘南の輝きになっている。

DATA

湘南堂

神奈川県藤沢市片瀬海岸1-8-36
Tel. 0466-22-4727
OPEN. 11:30~18:30
CLOSE. 火

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「子どもの頃から通う近所のパン屋さんです。地元の先輩が3代目を継ぐ今も、昔ながらのパン屋の店構えと味はそのまま。地元では世代を超えて多くの人が利用していて、今では僕も息子と一緒に愛用しています。長く残って欲しい店です」

浜野展行さん