サーフポイント、茅ヶ崎・柳島から国道134号線をクロスした先にある「CARIFORNIA POKE COMPANY（カリフォルニア・ポキ・カンパニー）」は、日本初の“POKE BOWL（ポキ・ボウル）” の専門店。サーフィンを目的に米・カリフォルニアに渡り、現地寿司レストランで13年間シェフとして経験を積んだ内田鉄兵さんがオープンした。

ハワイ生まれ、カリフォルニアでヘルシーフードとして進化し大ブームとなっている “ポキ・ボウル” は、マグロをメインにした魚介類をソースに絡めて味付けし、ライスの上にトッピングした丼物だ。茅ヶ崎ローカルの内田さんの手にかかると、このポキ・ボウルも茅ヶ崎産の旬の鮮魚や野菜を中心に、滋味豊かな “湘南” のエスプリが香る１杯となる。

３サイズ揃うメインメニュー「オリジナル ポキ・ボウル」（マグロ入り）に加え、これをベースに、好みのライスやトッピング、ソースを自由に組み合わせて作るオリジナルボウルも人気だ。オーナーおすすめの８種のボウルを参考に、自分だけの味を作る楽しさがいい。ベースのライスを玄米や雑穀米、サラダや豆腐に変えることができ、また納豆やパクチー、キヌアやキムチなどのヘルシーなトッピングもそろう。健康志向の彼女にもきっと喜ばれるはずだ。

またここでは、食事に限らず、内田さんお手製のスイーツやこだわりのエスプレッソ、そしてカルフォルニアから冷蔵直輸入するクラフトビールをフラリと楽しみに行くのもいい。風合いを増したウッドづくりの爽やかな店は、内田さんが持ち帰ったカリフォルニアバイブが活きる場所。